kafta bil sinayeh

         Un dicton dit : " Qui se ressemble, s'assemble."

Et je suis bien de cet avis! Si tu es épicurien, sportif et que tu aimes la mer, il y a de fortes chances que tu soies mon pote. 

C'est mon amie Lamia que je remercie ( comme Flo par exemple pour sa semoule au lait ) cette fois pour ce plat, qui provient de ses origines. 

Recette :

Ingrédients (4 P) :

- 500 g haché

- 1 botte d'herbes fraiches au choix (j'avais des oignons nouveaux du jardin)

- 1 gros oignon

- du coulis de tomate

- cumin (pour Lamia), cannelle (ce que j'ai rajouté)

-sel, poivre, épices turques (facultatif) comme pul biber et à kôfte 

- 4 tomates

- 500 g patates

Préparation : 

- Hachez finement l'oignon avec le persil. L'incorporer à la viande en l'assaisonnant.

-Tapissez en le fond d'un gastro.

- Ensuite, à la mandoline, couvrez avec des rondelles de patates et ensuite de tomates.

- Versez le coulis que vous aurez épicé à votre guise sur ces dernières.

- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour aumoins 1h15.

Bon app! Et bon courage à ceux et celles qui font ramadan :-)