en route vers le levant

14 mai 2019

kafta bil sinayeh

Un dicton dit : " Qui se ressemble, s'assemble." Et je suis bien de cet avis! Si tu es épicurien, sportif et que tu aimes la mer, il y a de fortes chances que tu soies mon pote. C'est mon amie Lamia que je remercie ( comme Flo par exemple pour sa semoule...

Posté par autelhaut à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise

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1 février 2019

Pesca in Puglia

Les Pouilles est une région italienne où le poisson est largement cuisiné, puisque bordée par la mer. Accompagné d'un bon vin blanc (je l'ai pris à l'épicerie italienne à Bordeaux "Casa mia", où leur propre famille le produise) et d'une bonne salade à...

Posté par autelhaut à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne

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5 décembre 2016

carbonnade flamande

La carbonnade flamande : Une recette qui me tient à coeur en tant que belge ! * ingrédients : - 1 kg boeuf bourguignon de bonne qualité (race à viande préconisée) - 3 oignons - 50 g beurre - 1/3 l bière brune - 2 cs sucre roux - thym - laurier - sel et...

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Tags: carbonnade

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25 avril 2016

Linguine al pollo

Préambule : L'Italie et moi , même si j'ai des origines latines , mais pas italiennes, c'est quand même"una grande storia d'amore" . Je pourrais presque dire nous, car mon frère Ludo a attrapé le même virus. Au delà de la gastronomie, qui pour moi est...

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Tags: linguine al pollo

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17 avril 2016

mafe de canard au piment d'espelette

Merci au restaurant " Bassa Lounge " de Bordeaux pour m'avoir inspiré cette délicieuse recette ! recette : temps de préparation : 10 min temps de cuisson : 60 min nombre de parts : 6 ingrédients : - 1 kg de cubes de boeuf - 1 tomate - 2 piments d''espelette...

Posté par autelhaut à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: attieké, bassa lounge, cuisine africaine, zodio

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10 avril 2016

paella

Une recette rapide et savoureuse ! recette : temps de préparation : 10 min temps de cuisson : 30 min nombre de parts : 4 ingrédients : - 4 escalopes de volaille - 1 boîte de petits pois - 200g de riz à paella - 1 poivron rouge et un vert - 1 oignon -...

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Tags: paella rapide turc

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30 mars 2016

blackbean chicken

recette : temps de préparation : 20 min temps de cuisson : 15 min nombre de parts : 4 ingrédients : - 600g poulet (calmar, boeuf, ...) - 1 poivron rouge et 1 vert - 2 oignons -1 cs de pâte d'haricots noirs à l'ail - 2 cs huile pour wok - 1 cc maizena...

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Tags: blackbean chicken, tupperware

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30 mars 2016

pain de campagne

Il m' a fallu longtemps avant de trouver ZE recette d'un bon pain, facile à faire et rapide. recette : temps de préparation : 30 min temps de cuisson : 30 min ingrédients : - 250g farine T55 (c'est très important de choisir cette farine, question de gluten...

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Tags: tupperware, Guy Demarle

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30 mars 2016

butter chicken

recette : temps de préparation : 10 min temps de cuisson : 20 min nombre de parts : 4 ingrédients : - 600g de poulet - 1 brique de crème entière - coriandre - beurre - 2 yaourts brassés - 1 cs garam massala - 1 cs curry - 1 feuille de laurier - 1 cc de...

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Tags: butterchicken

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